«И» «ИЛИ»  
© Публичная Библиотека
 -  - 
Универсальная библиотека, портал создателей электронных книг. Только для некоммерческого использования!
«Блюда из...» (серия)
.

«Блюда из...» 182k

-

()

Серия издательства «Беларуская энцыклапедыя» г. Минск.
.
  • Блюда из молочных продуктов. [Djv- 8.4M] Составители: М.М. Дубенецкая, Л.Б. Календо. Художник В.И. Коломиец.
    (Минск: Беларуская энцыклапедыя, 1996)
    Скан, обработка, формат Djv: pohorsky, 2012
    • КРАТКОЕ ОГЛАВЛЕНИЕ:
      О молоке и молочных продуктах (3).
      Закуски. Салаты. Соусы (39).
      Первые блюда (73).
      Вторые блюда (116).
      Сладкие блюда (219).
      Напитки (271).
      Диетические блюда из молока и молочных продуктов (289).
      Чтобы не выбрасывать (328).
Аннотация издательства: В книге собраны многочисленные рецепты приготовления блюд из молока и молочных продуктов.
.
  • Блюда из мяса. [Djv- 6.3M] Составители: Р.В. Ахремчик, В.Н. Крутько. Художник В.И. Коломиец.
    (Минск: Беларуская энцыклапедыя, 1995)
    Скан, обработка, формат Djv: pohorsky, 2012
    • ОГЛАВЛЕНИЕ:
      От составителей (3).
      Мясо: состав, свойства и кулинарное использование (5).
      Блюда из баранины (25).
      Блюда из говядины (81).
      Блюда из телятины (141).
      Блюда из свинины (170).
      Блюда из крольчатины, конины и другого мяса (215).
      Гарниры, соусы, специи к мясным блюдам (229).
      Хозяйке на заметку (268).
Аннотация издательства: В книге собрано более 500 интересных в кулинарном отношении рецептов мясных закусок, первых и вторых блюд, соусов и подливок. Даны советы по переработке и хранению мяса в домашних условиях.
.
  • Блюда из овощей. [Djv- 3.6M] Составитель: Т.А. Мелешкевич. Художник В.И. Коломиец.
    (Минск: Беларуская энцыклапедыя, 1996)
    Скан, обработка, формат Djv: pohorsky, 2012
    • КРАТКОЕ ОГЛАВЛЕНИЕ:
      Предисловие (3).
      Соусы к овощным блюдам (15).
      Закусочные блюда (21).
      Первые блюда (69).
      Вторые блюда и гарниры (107).
      Сладкие блюда, коктейли, напитки (188).
      Овощи в СВЧ-печи (197).
      Заготовка овощей на зиму (203).
Аннотация издательства: В книге собраны рецепты приготовления блюд из различных овощей.
.
  • Блюда из яиц. [Djv- 6.6M] Составитель: Т.Е. Жебит. Художник В.И. Коломиец.
    (Минск: Беларуская энцыклапедыя, 1996)
    Скан, обработка, формат Djv: pohorsky, 2012
    • ОГЛАВЛЕНИЕ:
      Вступление (3).
      Холодные закуски (11).
      Соусы и кремы (25).
      Фаршированные яйца (39).
      Яичница (50).
      Омлеты (71).
      Горячие закуски (94).
      Десерты, десертные кремы и выпечка (136).
      Из яичных белков (160).
      Из лежалых яиц (180).
      Блюда, приготовленные в печах СВЧ (187).
      Литература (200).
Аннотация издательства: В книге даны рецепты приготовления блюд из яиц.
.