«И» «ИЛИ»  
© Публичная Библиотека
 -  - 
Универсальная библиотека, портал создателей электронных книг. Только для некоммерческого использования!
«Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений»
.

«Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений» 251k

-

()

Серия.
.
.
  • Грачева И.М. Технология ферментных препаратов. [Djv- 3.3M] Учебник для студентов высших учебных заведений. Издание второе, переработанное и дополненное. Автор: Ирина Михайловна Грачева.
    (Москва: ВО «Агропромиздат», 1987. - Серия «Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений»)
    Скан, обработка, формат Djv: АЧ, 2004
Аннотация издательства: Освещены все этапы промышленного производства ферментных препаратов, их применение, характеристика готовой продукции, источники получения ферментов.
Во втором издании (первое вышло в 1975 г.) приведены данные по перспективным направлениям в технологии, внедренным на предприятиях ферментной промышленности за последние десять лет.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология микробиологических производств».
.
  • Гуревич А.М... Конструкция тракторов и автомобилей. [Djv- 136M] Учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности «Механизация сельского хозяйства». Авторы: Александр Михайлович Гуревич, Алексей Константинович Болотов, Василий Иванович Судницын.
    (Москва: ВО «Агропромиздат», 1989. - Серия «Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений»)
    Скан, обработка, формат Djv: Леонид Станкевич, 2016
    • КРАТКОЕ ОГЛАВЛЕНИЕ:
      Введение (3).
      Глава 1. Двигатели (9).
      Глава 2. Шасси (120).
      Глава 3. Гидравлическое оборудование (225).
      Глава 4. Электрическое оборудование (288).
      Глава 5. Рабочее и вспомогательное оборудование (342).
      Приложения (362).
      Литература (364).
      Предметный указатель (365).
Аннотация издательства: Описана конструкция тракторов МТЗ-100, ДТ-75МВ и Т-150, автомобилей ГАЗ-53А, ЗИЛ-138, КамАЗ-5320, рассмотрены конструктивные особенности и других моделей. Изложены основные неисправности этой техники и способы их устранения. Дан перечень операций технического обслуживания.
Для студентов по специальности «Механизация сельского хозяйства».
.
  • Карпенко А.Н... Сельскохозяйственные машины. [Djv- 105M] Учебник для студентов высших учебных заведений по агрономическим и экономическим специальностям. 6-е издание, переработанное и дополненное. Авторы: Александр Николаевич Карпенко, Валентин Михайлович Халанский.
    (Москва: ВО «Агропромиздат», 1989. - Серия «Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений»)
    Скан, обработка, формат Djv: Леонид Станкевич, 2017
    • КРАТКОЕ ОГЛАВЛЕНИЕ:
      Предисловие (3).
      Глава I. Машины для основной и специальной обработки почвы (7).
      Глава II. Машины и орудия для поверхностной обработки почвы. (43).
      Глава III. Машины для внесения удобрений (79).
      Глава IV. Машины для посева и посадки (112).
      Глава V. Машины для ухода за посевами (156).
      Глава VI. Машины для химической защиты растений (170).
      Глава VII. Машины для заготовки кормов (204).
      Глава VIII. Машины для возделывания и уборки зерновых культур (239).
      Глава IX. Зерноочистительные и сортировальные машины (297).
      Глава X. Зерносушилки, агрегаты и комплексы для послеуборочной обработки зерна (314).
      Глава XI. Машины для возделывания и уборки кукурузы на зерно (328).
      Глава XII. Машины для возделывания и уборки картофеля (344).
      Глава XIII. Машины для возделывания и уборки сахарной свеклы (359).
      Глава XIV. Машины для возделывания и уборки льна (369).
      Глава XV. Машины для возделывания и уборки хлопчатника (386).
      Глава XVI. Машины для возделывания и уборки овощных культур (401).
      Глава XVII. Машины для садов и виноградников (432).
      Глава XVIII. Мелиоративные машины (463).
      Глава XIX. Машины для орошения (491).
      Вопросы и задания для самопроверки (515).
      Предметный указатель (520).
Аннотация издательства: Рассмотрены рабочие органы различных типов, их взаимодействие с обрабатываемым материалом, рабочий процесс и регулировки средств механизации производственных процессов в растениеводстве. Изложены особенности использования машин в составе технологических комплексов для почвозащитных систем и технологий.
Новое издание (5-е вышло в 1983 г.) существенно переработано и дополнено сведениями по комплексам машин для возделывания культур по интенсивным технологиям.
Для студентов агрономических и экономических факультетов сельскохозяйственных вузов.
.
  • Твердохлеб Г.В... Технология молока и молочных продуктов. [Djv- 4.2M] Учебник. Авторы: Галина Васильевна Твердохлеб, З.X. Диланян, Л.В. Чекулаева, Г.Г. Шилер.
    (Москва: ВО «Агропромиздат», 1991. - Серия «Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений»)
    Скан, обработка, формат Djv: АЧ, 2003
Аннотация издательства: Рассмотрены общая технология молока и молочных продуктов, технология цельномолочной продукции, мороженого, сливочного масла, сыра и молочных консервов. Описаны технологические процессы производства продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.
Методы производства изложены с приведением соответствующих технологических схем.
Для студентов по специальности «Технология молока и молочных продуктов».
.
  • Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. [Djv- 3.5M] Учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология жиров». 4-е издание, переработанное и дополненное. Автор: Владимир Григорьевич Щербаков. Учебное издание.
    (Москва: ВО «Агропромиздат», 1991. - Серия «Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений»)
    Скан, обработка, формат Djv: Николай Савченко, 2017
    • КРАТКОЕ ОГЛАВЛЕНИЕ:
      Введение (3).
      Развитие науки о масличных семенах (4).
      Значение масличных растений и растительных жиров (8).
      Современное производство растительного масличного сырья (10).
      Часть первая. МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МАСЛИЧНЫХ СЕМЯН И ПЛОДОВ (12).
      Глава 1. Морфологическая характеристика семян и плодов (14).
      Глава 2. Ткани масличных плодов и семян (21).
      Глава 3. Клетки отдельных тканей масличных плодов и семян (26).
      Глава 4. Химический состав масличных семян (39).
      Контрольные вопросы и задания. (102).
      Часть вторая. ОБМЕН ВЕЩЕСТВ В ЖИЗНЕННОМ ЦИКЛЕ МАСЛИЧНЫХ СЕМЯН (106).
      Глава 5. Зависимость маслообразовательного процесса от условий внешней среды (106).
      Глава 6. Созревание семян и накопление сухого вещества (112).
      Глава 7. Послеуборочные процессы в масличных семенах (130).
      Контрольные вопросы и задания (155).
      Часть третья. ОСНОВНЫЕ ВИДЫ МАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ (158).
      Глава 8. Технологические свойства семян и семенных масс (162).
      Глава 9. Промышленное масличное сырье (181).
      Глава 10. Редкие и перспективные масличные растения (262).
      Глава 11. Маслосодержащие отходы пищевых производств (272).
      Контрольные вопросы и задания. (292).
      Рекомендуемая литература (297).
      Предметный указатель. (298).
Аннотация издательства: В настоящем издании в отличие от предыдущих (3-е издание вышло в 1979 г.) предлагаются вопросы и задания для индивидуальной самостоятельной работы студентов, дополнены и уточнены современные представления о локализации запасных веществ, механизмах протекания биохимических процессов. Представлены сведения о строении, функциях, технологическом влиянии привлекающих внимание в последнее время компонентов масличного сырья (лектинов, ингибиторов, антипитательных веществ и др.), а также дана информация о новых и перспективных видах, сортах и гибридах (в т.ч. тропического) масличного сырья.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология жиров».