«И» «ИЛИ»  
© Публичная Библиотека
 -  - 
Универсальная библиотека, портал создателей электронных книг. Только для некоммерческого использования!
Чухрай М.Г.
.

М.Г. Чухрай 1k

-

()

.
.
.
  • Сборник рецептур на плодоовощную продукцию. [Djv- 2.6M] Составитель М.Г. Чухрай.
    (Санкт-Петербург: ГИОРД, 1999)
    Скан, обработка, формат Djv: АЧ, 2003
    • СОДЕРЖАНИЕ:
      .
Аннотация издательства: Сборник содержит рецептуры на плодоовощную продукцию по всему ассортименту, являющемуся реальным воплощением достижений современной пищевой промышленности и имеющему практическое применение в производстве, что подтверждается покупательским спросом.
Сборник является обязательным для всех пищевых предприятий, занятых переработкой плодов и овощей, независимо от форм собственности, систем и ведомств, в том числе для предприятий малого и среднего бизнеса.
.