Публичная Библиотека
Универсальная библиотека, портал создателей электронных книг, авторов произведений и переводов

Эмиль Герман Фишер 89k

(Hermann Emil Fischer)

(09.10.1852 - 15.07.1919)

Большая советская энциклопедия: Фишер (Fischer) Эмиль Герман (9.10.1852, Эйскирхен, - 15.7.1919, Берлин), немецкий химик-органик и биохимик. Окончил университет в Страсбурге (1874). Ученик А. Байера. Профессор университетов в Мюнхене (с 1879), Эрлангене (с 1882), Вюрцбурге (с 1885) и Берлине (в 1892-1919). В 1875 синтезировал фенилгидразин, который использовал как реактив на альдегиды и кетоны, а позднее для идентификации и выделения отдельных моносахаридов. Исследования строения пуриновых соединений, предпринятые Ф. в 1882, привели в дальнейшем к синтезу ряда физиологически активных веществ - кофеина, теобромина, адепина, гуанина (1897) и др., а в 1898 непосредственно пурина. В 1903 Ф. синтезировал диэтилбарбитуровую кислоту, которая получила применение как снотворное средство барбитал (первоначальное название веронал). С 1884 проводил широкие исследования углеводов, установил их рациональные формулы и создал номенклатуру. В 1890 синтезировал из глицерозы и формальдегида виноградный и фруктовый сахара, а в 1893 предложил метод синтеза глюкозидов из сахаров и спирта, с успехом использованный на практике. В 1894 Ф. применил для синтеза химических соединений биокатализаторы - ферменты, обнаружив, что между теми и другими существует сходство молекулярных конфигураций. В 1899 начал работы по химии белков. Используя созданный им в 1901 эфирный метод анализа аминокислот, Ф. впервые осуществил качественные и количественные определения продуктов расщепления белков, открыл валин, пролин (1901) и оксипролин (1902), экспериментально доказал, что аминокислотные остатки связываются между собой пептидной связью; в 1907 синтезировал 18-членный полипептид. Ф. показал сходство синтетических полинептидов и пептидов, полученных в результате гидролиза белков. Ф. занимался также изучением дубильных веществ. Ф. создал школу химиков-органиков. Иностранный член-корреспондент Петербургской АН (1899). Нобелевская премия (1902).
.
. «эмиль герман фишер» на страницах библиотеки упоминается 1 раз: .
. .
. .
  • Фишер Э.Г. Избранные труды. [Djv- 7.8M] Издание подготовил А.Н. Шамин.
    (Москва: Издательство «Наука», 1979. - Серия «Классики науки»)
    Скан: AAW, обработка, формат Djv: mor, 2010
    • СОДЕРЖАНИЕ:
      От редакции (7).
      ИССЛЕДОВАНИЯ ПУРИНОВОЙ ГРУППЫ
      Синтезы в группе пурина (9).
      О кофеине, теобромине, ксантине и гуанине (78).
      ИССЛЕДОВАНИЯ УГЛЕВОДОВ И ФЕРМЕНТОВ
      Химия углеводов и ее значение для физиологии (122).
      Значение стереохимии для физиологии (137).
      Синтезы в группе Сахаров. I (156).
      Синтезы в группе Сахаров. II (179).
      Синтезы в группе Сахаров. III (219).
      Отношение различных Сахаров к чистым дрожжам (237).
      Влияние конфигурации на действие ферментов. I (243).
      Влияние конфигурации на действие ферментов. II (250).
      Влияние конфигурации на действие ферментов. III (254).
      ИССЛЕДОВАНИЯ АМИНОКИСЛОТ, ПОЛИПЕПТИДОВ И БЕЛКОВ
      Исследования аминокислот, полипептидов и белков (262).
      Органический синтез и биология (332).
      Химия белков и ее соотношения с биологией (346).
      Изомерия полипептидов (363).
      О расщеплении некоторых рацемических аминокислот на оптически активные компоненты (380).
      О сложных эфирах аминокислот (399).
      О некоторых производных гликоколла (420).
      Синтез производных полипептида (429).
      Синтез производных некоторых дипептидов (441).
      Синтез полипептидов (451).
      О производных некоторых дипептидов и об их отношении к ферментам поджелудочной железы (463).
      О гидролизе белковых веществ (478).
      О гидролизе казеина соляной кислотой (480).
      О новой аминокислоте из клея (498).
      Образование полипептидов при гидролизе белка (504).
      Синтез серина, l-глюкозаминовой кислоты и других оксиаминокислот (521).
      Превращение l-серина в d-аланин (538).
      Превращение l-серина в активный природный цистин (545).
      Вальденовское обращение и процесс замещения (549).
      Дополнение к сообщению «Вальденовское обращение и процесс замещения» (560).
      Вальденовское обращение и процесс замещения. II (568).
      ПРИЛОЖЕНИЯ
      Комментарии (576).
      Эмиль Фишер (1852-1919). Очерк жизни и деятельности (594).
Аннотация издательства: В собрание трудов одного из крупнейших немецких химиков-органиков Эмиля Фишера (1852-1919) вошли его основные работы по химии веществ пуриновой группы, углеводам и ферментам, аминокислотам, полипептидам и белкам, а также по вальденовскому обращению. В этих работах были сформулированы основополагающие положения о строении алкалоидов пуриновой группы, углеводов, белков, специфичности действия ферментов, асимметрии организации живой материи. В них описаны важнейшие экспериментальные достижения Э. Фишера: синтезы Сахаров и полипептидов, выделение первых полипептидов из природных белков, методы анализа последних. Книга снабжена историческими комментариями и очерком жизни и трудов ученого.
Издание рассчитано на широкие круги читателей: химиков и биологов, биохимиков, историков науки. Оно представляет интерес для научных работников, преподавателей вузов и школ, студентов.
.