. |
Зоя Васильевна Коробкина
|
. |
Издания:
* Коробкина З.В. Прогрессивные методы хранения плодов и овощей. (1989)
* Коробкина З.В. Прогрессивные методы хранения плодов и овощей. (1989)
. |
Аннотация издательства: Рассмотрены современные методы хранения плодов и овощей: в условиях активного вентилирования, в контейнерах, в условиях искусственного охлаждения. Большое внимание уделено замораживанию плодов и овощей, обеспечивающему максимальное сохранение качества плодоовощной продукции длительного срока. Рассчитана на инженерно-технических работников АПК. |
. |