••
 ◄►  -  - 
 •© Публичная Библиотека•
Универсальная библиотека, портал создателей электронных книг. Только для некоммерческого использования!
.

Зоя Васильевна Коробкина 1k

-

()

.
 .
►
«зоя васильевна коробкина» на страницах библиотеки упоминается 1 раз:
* Коробкина Зоя Васильевна
 .
► .
▼
▲
.
  • Коробкина З.В. Прогрессивные методы хранения плодов и овощей. [Djv- 1.4M] Автор: Зоя Васильевна Коробкина.
    (Киев: Издательство «Урожай», 1989)
    Скан, обработка, формат Djv: АЧ, 2003
    • КРАТКОЕ ОГЛАВЛЕНИЕ:
      Введение (3).
      Классификация прогрессивных методов хранения свежих плодов и овощей (5).
      Хранение картофеля и овощей в условиях активного вентилирования (6).
      Хранение плодов и овощей в измененной газовой среде (29).
      Хранение плодов и овощей с применением химических и физических факторов ингибирования микробиологических и физиологических процессов (67).
      Замороженные плоды и овощи (120).
      Приложения (160).
Аннотация издательства: Рассмотрены современные методы хранения плодов и овощей: в условиях активного вентилирования, в контейнерах, в условиях искусственного охлаждения. Большое внимание уделено замораживанию плодов и овощей, обеспечивающему максимальное сохранение качества плодоовощной продукции длительного срока.
Рассчитана на инженерно-технических работников АПК.
 .