![]() |
Эмиль Александрович Обуховский
|
![]() |
эмиль александрович обуховский на страницах библиотеки упоминается 1 раз:
* Обуховский Эмиль Александрович
* Обуховский Эмиль Александрович
Архив страницы:
Список изданий:
Издания:
* Обуховский Э.А. Производство мальтозной патоки. (1959)
* Обуховский Э.А. Производство мальтозной патоки. (1959)
Описания изданий:
![]() |
Аннотация издательства: В книге дана характеристика сырья, применяемого для производства мальтозной патоки, рассмотрены главные составные части его. Подробно описано получение солода и мальтозной патоки, даны схемы производства, приводятся данные для основных производственных расчетов. Освещается применение мальтозной патоки в пищевой промышленности. Описаны методы технохимического контроля и учета производства мальтозной патоки. |
![]() |