«И» «ИЛИ»  
 -  - 
© Публичная Библиотека
Универсальная библиотека, портал создателей электронных книг. Только для некоммерческого использования!
.

Григорий Аркадьевич Паперно 1k

-

()

.
.
григорий аркадьевич паперно на страницах библиотеки упоминается 1 раз:
* Паперно Григорий Аркадьевич
Сочинения:
* Справочное пособие по плодово-ягодному виноделию. (1968) Соавт.: Т.Н. Дашкевич
.
  • Справочное пособие по плодово-ягодному виноделию. [Djv- 1.0M] Авторы: Г.А. Паперно, Т.Н. Дашкевич.
    (Минск: Издательство «Урожай», 1968)
    Скан, обработка, формат Djv: АЧ, 2004
Аннотация издательства: В справочном пособии обобщен передовой опыт работы винодельческих предприятий по переработке плодово-ягодного сырья в соки, приготовлению виноматериалов, сортовых и купажных вин.
Приведены подробные расчеты с примерами и таблицами по расходу сырья (соков, сахара, спирта) по фазам технологического процесса.
Изложена технология производства сидра, шипучих, столовых полусладких и натуральных вин.
Многочисленные примеры, удобные для пользования таблицы, приведенные в приложениях, и рекомендации по практическому использованию справочных данных позволят читателю быстро найти то, что ему -нужно.
Справочное пособие, составленное с учетом действующих правил и инструкций по производству вин и виноматериалов, предназначено для инженерно-технических работников винодельческой промышленности. Оно может быть использовано и в качестве учебного пособия при подготовке и переподготовке виноделов.
.