Публичная Библиотека
Универсальная библиотека, портал создателей электронных книг, авторов произведений и переводов
.

Франтишек Главачек 1k

(Frantisek Hlavacek)

()

.
.
. «франтишек главачек» на страницах библиотеки упоминается 1 раз: .
. .
.
Сочинения:
* Пивоварение. (1977) Соавт.: А. Лхотский
.
.
  • Пивоварение. [Djv- 7.6M] Авторы: Ф. Главачек, А. Лхотский. Перевод с чешского И.В. Холодовой. Под редакцией А.П. Колпакчи.
    (Москва: Пищевая промышленность, 1977)
    Скан, обработка, формат Djv: АЧ, 2004
Аннотация издательства: В книге рассмотрены сырье для производства пива, процессы приготовления сусла, брожения и дображивания его, розлив пива.
Подробно описаны технологические операции и применяемое оборудование. Большое внимание уделено механизации и автоматизации процессов. Для издания книги на русском языке дан обзор наиболее существенных перемен, происшедших в области техники и технологии пивоварения за последнее время. Обзор написан инж. И. Главачеком.
.