. |
Сергей Александрович Гусев
|
. |
Издания:
* Гусев С.А... Хранение картофеля. (1982)
* Гусев С.А... Хранение картофеля. (1982)
. |
Аннотация издательства: В книге даны биохимические основы и технология хранения картофеля. Показана природа физиолого-биохимических процессов, происходящих в клубнях при хранении, освещены современные представления об устойчивости к болезням, состоянии покоя, переходе к прорастанию. Рассмотрены режимы хранения в зависимости от периода хранения и свойств сорта, особенности хранения картофеля, убранного в ранние сроки, и в условиях активного вентилирования. Рассказано о технологии хранения в постоянных и временных картофелехранилищах. Рассчитана на специалистов, занимающихся хранением картофеля. |
. |