Пелеев Александр Иванович

Александр Иванович Пелеев 72k

-

(1906 - 1972)

В 1930 году окончил Ломоносовский институт со званием инженера-механика и в 1935 году защитил диссертацию на кандидата технических наук.
Доктор технических наук, профессор кафедры «Машины и оборудование предприятий мясной промышленности» Московского технологического института мясной и молочной промышленности...
Опубликовал более 120 научных работ. Получил более 20 авторских свидетельств на изобретения...
При его участии подготовлено 10000 инженеров, из которых более 20 докторов наук, более 50 кандидатов наук, 6 - министров и их заместителей по союзным республикам, десятки директоров и главных инженеров мясокомбинатов, проектных, научных и других организаций и учреждений...
Вся педагогическая деятельность А.И. Пелеева связана с Московским технологическим институтом мясной и молочной промышленности. 8 лет он был деканом факультета, 13 лет заведовал кафедрой...
Был членом редколлегии журнала «Мясная индустрия СССР», членом техсовета Министерства мясной и молочной промышленности, входил в состав ученого Совета Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности, был членом секции комитета по Государственным премиям СССР и членом секции Всесоюзной аттестационной комиссии...

.	«александр иванович пелеев» на страницах библиотеки упоминается 1 раз:	.
.	* Пелеев Александр Иванович	.

Сочинения:
* Пелеев А.И. Механическое оборудование мясокомбинатов. (1941) Учебник

▼

▲

Пелеев А.И. Механическое оборудование мясокомбинатов. [Djv- 9.3M] Учебник для техникумов мясной промышленности. Автор: Александр Иванович Пелеев.
(Москва - Ленинград: Пищепромиздат, 1941)
Скан, обработка, формат Djv: Николай Савченко, 2016

КРАТКОЕ ОГЛАВЛЕНИЕ:
Предисловие (3).
Раздел I. ПРОЦЕССЫ, АППАРАТЫ И МАШИНЫ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Глава 1. Трубопроводы, арматура и отдельные детали аппаратов (5).
Глава 2. Перемещение жидкостей (18).
Глава 3. Перемещение и сжатие паров и газов
Глава 4. Перемещение грузов по рельсовому подвесному пути (44).
Глава 5. Перемещение грузов по безрельсовому пути (64).
Глава 6. Транспортеры (73).
Глава 7. Подъемники (90).
Глава 8. Перемешивание (106).
Глава 9. Прессование (118).
Глава 10. Шприцевание (140).
Глава 11. Барабанно-моечные машины (154).
Глава 12. Отстаивание жидкостей и очистка газов (162).
Глава 13. Центрифугирование (170).
Глава 14. Фильтрация (182).
Глава 15. Измельчение твердых тел (190).
Глава 16. Просевание (230).
Глава 17. Основные законы и формулы теплопередачи (234).
Глава 18. Теплообменники (243).
Глава 19. Нагревание (247).
Глава 20. Охлаждение и конденсация (281).
Глава 21. Диффузия и экстракция (290).
Глава 22. Выпаривание (303).
Глава 23. Сушка (325).
Раздел II. СПЕЦИАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ МЯСОКОМБИНАТА
Глава 1. Оборудование для съемки и обработки шкур и щетины (350).
Глава 2. Машины для обработки кишок (371).
Глава 3. Машины для выполнения специальных операций при переработке скотосырья (381).
Глава 4. Дозировочно-наполнительные машины (389).
Глава 5. Оборудование цехов свиноразделки, посола, копчения и обжарки (399).
Глава 6. Оборудование для баночного консервирования (405).
Глава 7. Оборудование для производства бульонных кубиков (410).
Приложение. I-d диаграмма влажного воздуха (вклейка).

Предисловие: Целевой установкой курса «Механическое оборудование мясокомбинатов» является всестороннее изучение учащимися аппаратов и машин, применяющихся в мясной промышленности, и ознакомление с условиями рациональной эксплуатации всего механического оборудования современного советского мясокомбината.
При построении курса учтено, что учащиеся уже усвоили все основы общетехнических дисциплин и технологию производства.
Весь материал курса разбит на два раздела: I. Процессы, аппараты и машины мясной промышленности. II. Специальное оборудование отдельных производств мясокомбината.
В I разделе рассматривается типовое, встречающееся наиболее часто и во многих линиях технологического процесса оборудование, причем оно группируется по принципу работы.
То оборудование, которое применяется исключительно в одной линии технологического процесса и имеет специфическое назначение, а отсюда и специфическую конструкцию, выделено во II раздел.
В 1938 г. автором был написан учебник для втузов по той же дисциплине. При составлении учебника для техникумов частично использован материал ранее вышедшей книги, причем пришлось, считаясь с назначением данного учебника, исправить этот материал, сократить теоретические выводы и дополнить книгу описанием и расчетами нового оборудования, введенного в эксплуатацию в последнее время. Некоторые теоретические обоснования (определение мощности двигателя к подвесным конвейерам) автором пересмотрены и даны новые, значительно уточняющие результат расчетные формулы.